针对您提出的问题“消费者卖单了但商家没给发票”，以下是我为您提供的详细解答：

一、明确法律依据

首先，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，商家在销售商品或提供服务后，有义务向消费者提供发票。这是商家的法定义务，也是消费者应当享有的合法权益。

二、与商家协商解决

1. 表达需求：您可以先礼貌地向商家说明索要发票是您的合法权益，并希望其能尽快提供。
2. 了解原因：询问商家未提供发票的具体原因，是否因为发票用完、开票设备故障或其他原因。
3. 协商解决方案：针对商家的不同理由，提出合理的解决方案。例如，如果商家称发票用完，您可以与其协商确定具体的开票时间，并保留好沟通记录作为证据。

三、向相关部门投诉举报

如果商家拒绝或拖延提供发票，您可以向以下部门投诉举报：

1. 税务部门：

   • 投诉途径：您可以拨打12366纳税服务热线，或前往当地税务机关的办税服务厅进行当面投诉，也可以通过电子税务局、税务部门官方APP等线上渠道进行投诉举报。
   • 提供材料：准备详细的消费证据，如消费小票、支付记录（如微信支付、支付宝支付截图等）以及能证明商家未提供发票的相关证据。
   • 处理流程：税务部门将调查核实商家的行为，如确实存在未按规定开具发票的情况，将责令其限期改正，并依法给予相应处罚，同时督促商家为您开具发票。

2. 消费者协会：

   • 投诉途径：您可以拨打12315消费者投诉举报专线，或通过全国12315平台（包括网站、微信公众号、手机APP等）进行投诉。
   • 提供材料：提交能证明消费事实的相关凭证，详细说明消费的时间、地点、商家名称以及不给发票的具体情况。
   • 处理流程：消费者协会将联系商家了解情况并进行调解，通过沟通协调促使商家认识到自身错误，并尽快为您开具发票。

四、寻求法律帮助

如果以上方法均未能解决问题，您可以咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律途径。在必要时，您可以提起诉讼以维护自己的合法权益。

五、保留相关证据的重要性

在整个维权过程中，务必妥善保留所有与购买商品或接受服务相关的证据。这些证据包括但不限于支付记录、交易凭证、与商家的沟通记录等。它们在日后维权中将起到至关重要的作用，能够帮助您证明自己的消费行为和商家的违约行为。

综上所述，面对商家未提供发票的情况，您应先尝试与商家协商解决，并保留好相关证据。如协商无果，可向税务部门或消费者协会投诉举报。若问题仍未解决，可寻求法律帮助以维护自己的合法权益。同时，建议您在消费时主动索要发票，并妥善保管好相关凭证。