未签劳动合同仲裁并不一定会输。劳动仲裁的结果并不是由是否签订劳动合同唯一决定的，而是取决于劳动者与用人单位之间是否存在实际的劳动关系以及劳动者能否提供充分的证据来支持自己的主张。

1. 劳动关系的存在：

   • 即使未签订劳动合同，只要劳动者与用人单位之间存在实际的劳动关系，劳动者就有权向劳动局或相关的仲裁机构申请劳动仲裁。劳动关系的存在可以通过工资支付记录、工作证、考勤记录等多种证据来证明。

2. 双倍工资与经济补偿金：

   • 若用人单位自用工之日起超过一个月而不满一年未与劳动者签订劳动合同，劳动者可以向用人单位主张双倍工资。
   • 若因用人单位自身原因而与劳动者解除劳动合同，劳动者还可以向用人单位主张经济补偿金。经济补偿金的计算方式通常根据劳动者在本单位工作的年限来确定。

3. 劳动仲裁的申请与程序：

   • 劳动合同争议发生后，当事人不愿调解或调解不成时，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁的时效一般为当事人应当自知道或应当知道其权利被侵害之日起60日内，但若有正当理由，超过60日仍可申请。
   • 在申请劳动仲裁时，劳动者需要提交申诉书，并载明相关事项，如职工当事人的姓名、职业、住址和工作单位；企业的名称、地址和法定代表人的姓名、职务；仲裁请求和所根据的事实和理由；证据、证人的姓名和住所等。

4. 避免败诉的建议：

   • 劳动者应充分准备证据材料，确保能够证明劳动关系和入职时间。
   • 了解相关法律法规和仲裁程序，确保在时效期内提出申请。
   • 在必要时寻求专业律师的帮助，以确保法律适用的准确性。
   • 遵守仲裁程序规定，积极应对对方的反驳意见。

综上所述，未签劳动合同并不意味着劳动仲裁一定会输。劳动者只要能够证明与用人单位之间存在劳动关系，并充分准备证据来支持自己的主张，就有可能赢得劳动仲裁。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。