偷公章签合同是违法的。以下是对此行为的详细分析：
合同效力方面：
- 若被盗用公章的一方对合同进行了追认，那么这份合同就是有效的；若没有追认，合同则无效。
- 合同的签订应当基于双方的真实意愿和合法的行为，而偷盗公章的行为破坏了这种合法性基础，使得合同的签订过程存在瑕疵。
法律责任方面：
- 盗用公章的人会构成刑事犯罪，涉嫌伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪。一旦罪名成立，会被处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并会被判处罚金。
- 若因偷盗公章签订的合同而产生纠纷，受损方可以通过法律途径主张合同无效，并要求偷盗者承担相应的法律责任，如赔偿损失等。
应对措施方面：
- 对于被盗用公章的一方，若合同被认定无效，要及时向法院申请撤销合同，以防止损失进一步扩大。
- 被盗用方应尽快向公安机关报案，并且积极配合调查，以维护自身的合法权益，避免陷入不必要的法律风险和经济纠纷。
综上所述，偷公章签合同是严重的违法行为，不仅可能导致合同无效，还可能面临刑事责任和民事赔偿责任。因此，建议务必遵守法律法规，通过合法途径签订合同和办理相关事务。如果您遇到此类问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询。