首先，需要明确的是，超市员工歧视消费者的行为是不合法的，且违反了商业道德和职业操守。针对这一问题，可以从以下几个角度来处理：

1. 直接沟通解决：

   • 如果消费者遭遇超市员工的歧视，首先可以尝试与员工进行直接沟通，表达自己的不满和诉求，要求员工停止歧视行为，并寻求合理的解决方案。
   • 如果员工拒绝改正或态度恶劣，可以寻求超市管理层或负责人的帮助，向他们反映情况，并要求他们采取措施纠正员工的不当行为。

2. 向消费者协会投诉：

   • 如果超市内部无法解决问题，消费者可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会通常会提供咨询、调解和仲裁等服务，帮助消费者维护自身权益。
   • 投诉时，消费者应提供详细的证据，如购物凭证、员工歧视的言语或行为记录等，以便消费者协会进行调查和处理。

3. 向相关部门举报：

   • 如果消费者认为超市员工的歧视行为严重违反了法律法规，可以向当地的市场监管部门或劳动监察部门举报。
   • 这些部门会对举报进行调查，并根据调查结果对超市或员工进行相应的处罚。

4. 法律途径：

   • 如果以上途径都无法解决问题，消费者可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以咨询专业律师（如本人严长俊），了解具体的法律程序和诉讼途径。在律师的帮助下，消费者可以准备充分的证据，提起诉讼，要求超市承担相应的法律责任。

在处理超市员工歧视消费者的问题时，消费者应保持冷静和理性，采取合法合理的措施来维护自己的权益。同时，超市也应加强员工培训和管理，确保员工遵守法律法规和商业道德，为消费者提供优质的服务。