未将高温补贴做在工资表上可能构成违法行为。以下是对此问题的详细分析：

一、高温补贴的法律依据及性质

1. 国家层面：根据《防暑降温措施管理办法》第十七条规定，用人单位在特定高温条件下应向劳动者支付高温补贴，这是劳动者的合法权益。
2. 地方层面：各省、自治区、直辖市也根据国家法律制定了具体的实施细则和发放标准，明确了高温补贴的发放时间、条件及金额。
3. 高温补贴的性质：高温补贴属于劳动者工资的一部分，应当纳入工资总额进行发放。

二、未将高温补贴做在工资表上的法律后果

1. 违反法律规定：如果用人单位未将高温补贴纳入工资表进行发放，即未按照法律规定向劳动者支付全部工资，这构成了对劳动者合法权益的侵害。
2. 行政责任：劳动行政部门有权责令用人单位限期改正，并可能处以罚款等行政处罚。
3. 民事责任：劳动者有权要求用人单位支付拖欠的高温补贴，并可以通过劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。如果因未支付高温补贴导致劳动者遭受其他损失，用人单位还可能承担相应的赔偿责任。

三、建议与措施

1. 了解当地规定：劳动者应首先了解所在地区关于高温补贴的具体规定和标准，包括发放时间、条件及金额等。
2. 与用人单位沟通：如果发现自己的高温补贴未被纳入工资表，劳动者应与用人单位进行沟通，要求其按照法律规定进行发放。
3. 寻求法律援助：如果用人单位拒绝支付高温补贴或存在其他违法行为，劳动者可以向当地劳动行政部门投诉，或者寻求专业律师的法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，未将高温补贴做在工资表上可能构成违法行为，劳动者应了解自己的权益，并采取相应措施维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。