针对“珠宝店上班罚款是否合法”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一、罚款的合法性

1. 公司罚款权力的来源：

   • 根据立法法及行政处罚法的相关规定，对财产的处罚只能由法律、法规和规章设定。目前，我国法律并未赋予企业直接的罚款权。
   • 历史上，《企业职工奖惩条例》曾规定企业对职工可以给予行政处分和经济处罚，但该条例已于2008年废止，因此，用人单位对劳动者的罚款已没有直接的法律依据。

2. 法律对罚款的态度：

   • 《劳动合同法》等相关法律明确保护劳动者的合法权益，不允许用人单位随意对劳动者进行罚款。
   • 如果用人单位进行了罚款，该行为可能被视为未足额支付劳动报酬，劳动者有权依据《劳动合同法》提出解除劳动合同，并要求支付经济补偿。

二、用人单位的合法权益保护

虽然用人单位不能对劳动者进行罚款，但法律允许用人单位在劳动者违反公司规章制度或造成经济损失时，采取其他合法措施来维护自身的权益。

1. 日常管理措施：

   • 用人单位可以细化工资标准、考勤措施，对劳动者进行日常考核及管理。
   • 在劳动者严重违反公司规章制度或严重损害用人单位利益的情况下，用人单位可以单方解除劳动合同。

2. 经济赔偿权利：

   • 如果劳动者因本人原因给用人单位造成经济损失，用人单位可以按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。
   • 赔偿费用可以从劳动者工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资部分不得低于当地月最低工资标准。

三、珠宝店上班罚款的特定情况

在珠宝店工作的特定环境下，如果用人单位试图对劳动者进行罚款，该行为同样没有法律依据。珠宝店应遵守相关法律法规，不得随意对劳动者进行罚款。如果珠宝店有合理的损失赔偿需求，应通过合法途径与劳动者协商解决，而不是采取罚款的方式。

四、劳动者的应对策略

1. 了解权利：劳动者应充分了解自己的合法权益，包括不被随意罚款的权利。
2. 勇于维权：如果遭遇用人单位的非法罚款，劳动者应勇于维护自己的权益，可以向当地劳动监察部门投诉或举报。
3. 法律途径：在必要时，劳动者可以通过法律途径来维护自己的合法权益，包括要求用人单位退还罚款、赔偿损失等。

综上所述，珠宝店上班罚款是不合法的。用人单位应遵守相关法律法规，通过合法途径来维护自身的权益，而劳动者也应了解自己的权利并勇于维权。