在建设用地建大棚房是否违法，需根据具体情况判断：

1. 若符合相关规定和审批要求，则不违法：

   • 如果是在依法取得的建设用地，且经过相关部门的规划、用地等审批手续，按照批准的用途、规模等进行大棚房建设，比如用于农业生产中的设施农业，配套建设必要的辅助设施等，在符合土地利用总体规划和相关建设规范的前提下，这种建设行为是合法的。

2. 若违反规定和审批要求，则违法：

   • 如果未经依法审批，擅自改变建设用地的用途，比如在工业用地上违规建设用于居住等其他用途的大棚房；或者超出批准的范围、规模进行建设；又或者借建设大棚房之名，行违法建设之实，比如建设别墅、休闲度假设施等，这些行为都违反了土地管理等相关法律法规，属于违法行为，相关部门有权依法进行查处和整治。

因此，在建设用地建大棚房前，务必了解并遵守当地的土地管理法规和建设规划要求，确保建设行为合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会提供专业的法律意见和帮助。