将大棚用地盖成房，这一行为通常是违法的。以下从几个角度为你详细分析：
土地用途管制角度：
- 根据我国相关土地管理法规，土地用途有着严格的管制。大棚用地，顾名思义，主要是用于农业种植、养殖等农业生产活动，其性质属于农用地。
- 如果将大棚用地擅自改变用途，用于建设房屋等非农业用途，这就违反了土地用途管制制度，属于违法行为。
规划许可角度：
- 在农村地区，建设房屋等建筑物需要符合当地的土地利用总体规划和村庄规划，并依法取得相应的规划许可。
- 大棚用地通常并未规划为建设用地，因此，在没有取得规划许可的情况下，在大棚用地上盖房也是违法的。
法律后果角度：
- 对于擅自改变土地用途、未取得规划许可在大棚用地上盖房的行为，相关部门有权依法进行查处，包括责令停止违法行为、限期拆除违法建筑、恢复土地原状等。
- 如果情节严重，构成犯罪的，还可能依法追究刑事责任。
建议：
- 如果你确实有建设房屋的需求，应该先了解当地的土地利用规划和村庄规划，确定哪些地块可以用于建设。
- 然后，依法向相关部门申请规划许可和用地审批，确保建设行为的合法性。
- 如果你已经在大棚用地上盖了房，且该行为未经合法审批，建议你尽快与相关部门沟通，了解如何补办手续或进行整改，以避免可能的法律风险。
如果你在处理这类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。