针对“捡别人手机盗取信息怎么处理”的问题，这涉及到法律层面和道德层面的双重考量。以下是我为您提供的详细解答：

首先，从法律角度来看，盗取他人手机信息属于非法行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，窃取或以其他方法非法获取公民个人信息是违法的，将受到法律的制裁。具体来说，如果个人非法获取并出售或提供他人信息，可能会面临刑事处罚，如罚款、有期徒刑等。此外，如果是单位犯罪，还会对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法处罚。

其次，从道德层面来说，盗取他人手机信息是不道德的行为。我们应该尊重他人的隐私权和财产安全，不侵犯他人的合法权益。捡到他人手机时，应该秉持诚信和道德原则，及时归还给失主或交由相关部门处理。

那么，如果捡到他人手机并发现其中有敏感信息，应该如何处理呢？

1. 及时归还：如果可能的话，最好直接联系失主并归还手机。这是最直接且道德上正确的做法。
2. 交给警方：如果无法联系到失主，或者担心自己处理不当，可以将手机交给警方。警方会协助寻找失主，并确保手机中的信息不被滥用。
3. 保护隐私：在任何情况下，都不应该尝试查看、复制或传播手机中的个人信息。这是对他人的隐私权的尊重，也是遵守法律的要求。

总之，捡到他人手机并盗取信息是不道德且违法的行为。我们应该秉持诚信和道德原则，尊重他人的隐私权和财产安全。如果捡到手机，请务必及时归还或交给警方处理。