车卖水果不是非法经营。

从法律角度来看，非法营运主要是指没有依法取得营运权而实施了营运行为。换句话说，如果个体经营者未能按规定领取有关部门颁发的营运许可证书，或者超出批准的营运范围进行经营行为，那么这种行为就可能被认定为非法营运。然而，对于个人使用自己的车辆（如面包车或小货车）拉水果并在市场上销售的行为，并不直接构成非法营运。

关键在于，这种行为是否涉及金钱交易，以及是否能够查证有金钱交易行为。如果个人只是用自己的车辆运输水果并销售，而没有进行大规模的、持续性的、以营利为目的的营运活动，且没有证据显示存在违法的金钱交易行为，那么这种行为通常不会被视为非法营运。

因此，车卖水果本身并不构成非法经营。但需要注意的是，如果这种行为涉及到其他违法行为（如偷税漏税、销售不合格产品等），那么可能会受到相关法律的制裁。所以，在进行任何经营活动时，都应该遵守相关的法律法规，确保自己的行为合法合规。