以钱养事人员是否可以开餐饮店，主要取决于其身份和职责是否允许从事商业活动，以及是否满足开餐饮店的相关法律和监管要求。下面我将从几个方面进行详细分析：

1. 身份与职责考量：

   • “以钱养事”这一表述通常指的是某种特定的雇佣关系或财政支持模式，可能涉及政府购买服务、公益岗位等情况。
   • 如果以钱养事人员的身份是公职人员或受到特定机构管理，并且其职责明确禁止从事商业活动，那么他们就不能开餐饮店。
   • 反之，如果其身份和职责没有这样的限制，他们则有可能开餐饮店，但需满足其他相关条件。

2. 法律与监管要求：

   • 开餐饮店需要遵守一系列法律和监管要求，包括但不限于食品安全法、工商注册、税务登记、消防安全等。
   • 以钱养事人员需要确保自己能够满足这些要求，比如获得必要的许可证、遵守食品安全标准、确保消防安全等。

3. 实际操作考量：

   • 即使法律和身份上没有明确禁止，以钱养事人员开餐饮店也需要考虑实际操作中的可行性，比如是否有足够的资金、时间、精力来经营餐饮店，以及是否能够处理好与本职工作之间的关系。

综上所述，以钱养事人员是否可以开餐饮店并没有一个统一的答案，而是需要根据其具体的身份、职责、法律要求和实际操作情况来综合判断。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的建议。