在别人家喝酒意外受伤，责任的承担需要根据具体情况来分析。以下是我根据不同情形给出的详细解答：
主人已尽提醒义务且无过错：
- 如果主人在客人开始喝酒前已经明确告知要适量饮酒，并提供了适量的食物等，同时对客人酒后可能出现的问题无法预见且难以避免，那么主人通常不需要承担责任。例如，主人细心提醒大家不要喝太多，并准备了下酒菜，而客人后来因自身原因意外受伤，主人可以此为依据证明自己已尽到责任。
主人有过错：
- 如果主人明知客人已经饮酒过量，或者客人存在饮酒禁忌却没有加以阻止，又或者对客人酒后的行为没有采取必要的安全措施（如安排专人照顾等），那么主人可能需要承担一定的过错责任。例如，主人看到客人已经喝得很多，却没有及时提醒或安排人照顾，最后客人意外受伤，主人就难以摆脱责任。
客人自身原因：
- 如果客人自身故意过度饮酒，或者是因为自身疾病等原因而导致意外受伤，一般来说主人是不承担责任的。例如，客人本身有严重的肝病，却不顾医生嘱咐大量饮酒，最后引发健康问题，主人就无需为这种情况负责。
综上所述，责任的认定需要综合考虑各方的行为以及过错等因素。如果你在别人家喝酒时意外受伤，并且认为主人有过错，可以先与主人协商解决；协商不成时，可以寻求法律援助或向法院提起诉讼。当然，如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的解答。