委托经营中的原材料可以是授委托方的。具体分析如下：

一. 委托经营的法律关系

1. 委托经营是指一方（委托方）将某项经营事务交由另一方（受托方）代为管理和经营，双方通过签订委托经营合同来明确各自的权利和义务。
2. 在这种法律关系中，原材料的所有权归属并不是决定性因素，关键在于委托经营合同的约定。

二. 原材料的所有权归属

1. 如果委托经营合同中明确约定原材料由授委托方（即委托方）提供，并且所有权仍归委托方所有，那么这些原材料就是授委托方的。
2. 受托方在经营过程中，应当按照合同的约定合理使用和管理这些原材料，但不得擅自处分或改变其所有权归属。

三. 实际经营中的操作

• 例如，在某些加工承揽合同中，委托方可能会提供原材料给受托方进行加工。在这种情况下，原材料的所有权仍然属于委托方，受托方只是按照委托方的要求进行加工和生产。

综上所述，委托经营中的原材料完全可以是授委托方的，这取决于委托经营合同的具体约定。在实际操作中，双方应当在合同中明确原材料的所有权归属、使用方式以及管理责任等关键条款，以避免因所有权问题而产生的纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。