供应商申请财产保全的金额一般不能用于发工资。下面我来详细解释一下：

首先，我们要明确“财产保全”的含义。财产保全是指在诉讼或仲裁过程中，为了防止当事人转移、隐匿、毁损或变卖财产，确保将来判决或裁决能够得到顺利执行，法院根据当事人的申请，对当事人的财产采取的一种强制措施。

接下来，我们分析“发工资”的性质。发工资是企业对员工提供的劳动报酬，是员工应得的权益，它属于企业的正常经营支出。

现在，我们结合这两点来看。财产保全的金额，作为被保全的财产，其目的是为了确保将来判决或裁决的执行，而不是用于企业的日常经营或支付员工的工资。如果允许用财产保全的金额来发工资，那么财产保全的目的就无法得到实现，因为这部分资金可能会被用于其他用途，从而无法确保将来判决或裁决的执行。

此外，从法律的角度来看，财产保全的金额有严格的法律规定和使用限制，不能随意挪用。如果企业擅自使用这部分资金来发工资，可能会面临法律上的风险和责任。

因此，综上所述，供应商申请财产保全的金额一般不能用于发工资。如果企业在面临财产保全的情况下仍然需要支付员工工资，应该通过其他合法的途径来筹集资金，而不是擅自使用财产保全的金额。