当您提出离职但老板不批准时，您可以根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定来处理。以下是一些具体的步骤和建议：

首先，明确您辞职的法定权利。根据《劳动合同法》，劳动者有权单方解除劳动合同，且不需要用人单位的同意。关键在于您必须按照法律规定提前通知用人单位。如果您是正式员工，需要提前30日以书面形式通知用人单位；如果您在试用期内，则只需提前3日通知。

接下来，确保您的辞职通知已经有效送达给用人单位。辞职通知书一定要送达公司，并保留送达的证据。为了避免争议，建议您使用EMS等可追踪的邮寄方式，将辞职通知书寄送给公司，并在EMS详情单上明确注明所寄文件为“辞职通知书”或“解除合同通知书”。这样，即使公司拒签，您也可以凭邮政局的退件凭条证明已经履行了通知义务。

在提交辞职通知后，无论用人单位是否批准，只要您已经履行了提前通知的义务，劳动合同在预告期满后即自动解除。此时，您可以按照用人单位的要求进行工作交接，并返还所有公司财物，以确保离职过程的顺利进行。

如果用人单位在您离职后拒绝支付工资，您可以先尝试通过电话投诉到当地劳动执法监察大队。他们会根据《劳动保障监察条例》进行监督检查，并责令用人单位纠正。如果问题仍未得到解决，您可以直接向劳动行政部门申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

总之，面对离职老板不批准的情况，您应该了解自己的法定权利，并按照法律规定提前通知用人单位。同时，保留好相关证据，确保离职过程的合法性和顺利性。如果遇到任何纠纷或问题，及时寻求法律援助是明智的选择。