工伤认定记录上只写受伤而没有详细说明骨折数量，确实有可能对后续的评级产生影响。以下是详细的解答：

首先，工伤认定是劳动者因工作原因受到伤害后，由社会保险行政部门进行的一种行政确认，其目的是为了确认劳动者是否因工作原因受到伤害，并据此享受工伤保险待遇。在工伤认定过程中，认定书上会记录劳动者的伤情，这是后续进行劳动能力鉴定和伤残评定的重要依据。

如果工伤认定记录上只写了受伤，而没有详细说明骨折的数量、位置等具体情况，那么在后续的劳动能力鉴定和伤残评定过程中，可能会因为缺乏详细的伤情描述而导致评级受到影响。具体来说：

1. 影响伤残评定：伤残评定是根据劳动者的伤情、治疗情况、功能障碍等因素进行的综合评定。如果工伤认定记录上缺乏详细的伤情描述，那么伤残评定机构可能无法准确评估劳动者的伤残程度，从而影响伤残等级的评定。

2. 影响劳动能力鉴定：劳动能力鉴定是评估劳动者因工伤导致的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度。详细的伤情描述有助于鉴定机构更准确地评估劳动者的劳动功能障碍程度，从而确定相应的伤残等级和工伤保险待遇。

因此，为了确保工伤认定的准确性和完整性，建议在申请工伤认定时，尽可能提供详细的伤情描述和医疗证明。如果工伤认定记录上确实存在遗漏或不准确的情况，可以及时向社会保险行政部门提出申请，要求补充或更正认定记录。

总之，工伤认定记录上只写受伤而没有详细说明骨折数量，可能会对后续的评级产生影响。因此，劳动者在申请工伤认定时，应尽可能提供详细的伤情描述和医疗证明，以确保自己的权益得到充分保障。