合同纠纷的监管与处理并不直接归属于某一特定政府部门，而是通过多种途径和部门来协同解决。以下是关于合同纠纷处理的主要部门及途径的详细解答：

1. 人民法院：

   • 合同纠纷通常由法院来管辖，法院是专门处理各类纠纷的司法机构，具有权威性和公正性。
   • 当发生合同纠纷时，当事人可以向合同履行地或者被告住所地的基层人民法院提起诉讼。
   • 法院将依据事实和法律，对合同的效力、权利义务及违约责任进行审理和判决，其判决具有强制执行力。

2. 仲裁机构：

   • 如果合同中约定了仲裁条款，或者事后双方达成了仲裁协议，当事人可以向约定的仲裁机构申请仲裁。
   • 仲裁裁决具有终局性，对双方均有约束力，且相对快捷高效。
   • 仲裁机构的专业性和灵活性使其成为解决合同纠纷的重要途径之一。

3. 调解机构：

   • 包括人民调解委员会、工商行政管理部门（现市场监督管理部门）以及行业调解组织等。
   • 这些机构可以通过说服、疏导等方式，促使双方当事人自愿达成调解协议，但调解结果不具有强制执行力。

4. 其他相关部门：

   • 如市场监督管理部门可以对商业经营活动中的合同纠纷进行一定的监管和调解。
   • 行业主管部门针对特定行业的合同纠纷，会依据行业规范和相关法律法规进行监管和处理。
   • 消费者协会对于涉及消费者权益的合同纠纷，可以提供咨询、调解等服务。

在处理合同纠纷时，当事人应根据具体情况选择合适的解决途径。一般来说，对于简单、争议不大的纠纷，可以考虑通过调解机构进行协商解决；对于复杂、争议激烈的纠纷，则建议选择人民法院或仲裁机构进行裁决。同时，当事人应及时采取行动，如收集证据、咨询专业人士等，以维护自己的合法权益。

综上所述，合同纠纷的管辖和处理涉及多个部门和机构，当事人应充分了解并合理利用这些资源，以确保自己的合法权益得到有效保障。如有任何具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。