当遇到小厂欠餐费不给的情况时，您可以按照以下步骤来处理：

1. 主动沟通：

   • 首先，尝试与小厂的负责人进行面对面或线上的沟通。
   • 在沟通过程中，清晰、明确地指出餐费的具体金额、产生的时间段以及约定的支付时间等关键信息。
   • 争取通过友好协商的方式达成付款协议，并保留好聊天记录或通话录音作为后续可能需要的证据。

2. 发送催款函：

   • 如果协商没有取得理想效果，可以考虑以书面形式向小厂发送催款函。
   • 在催款函中，明确告知小厂还款的具体期限，以及若不按时还款可能面临的法律后果。
   • 催款函不仅能起到催促还款的作用，还能作为你主张权利的有效证据。

3. 寻求部门介入调解：

   • 若催款函也未能解决问题，你可以向当地的劳动监察部门或者市场监管部门反映情况。
   • 详细说明小厂拖欠餐费的具体情况，请求这些部门介入调解。

4. 提起民事诉讼：

   • 若调解也无法解决问题，你需要收集相关证据来维护自己的权益。
   • 证据包括餐饮服务合同、详细的送餐记录、正规发票、双方确认的对账单等。
   • 准备好证据后，向被告住所地或者合同履行地的法院提起诉讼。
   • 若最终胜诉，但小厂依旧拒不支付餐费，可在判决生效之后申请强制执行。届时，法院会对小厂的财产进行查询，并采取冻结、划拨等措施来保障你的权益。

综上所述，处理小厂欠餐费不给的问题，你可以通过主动沟通、发送催款函、寻求部门介入调解以及提起民事诉讼等步骤来逐步解决。在整个过程中，保留好相关证据是非常重要的，它将为你的权益提供有力保障。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。