卖房子时签合同是父母但是过户时是给他孩子是可以的。这种情况下，父母作为出卖人，可以先与买受人（可以是任何人，包括子女）签订房屋买卖合同，然后在办理过户手续时，将房产过户到子女的名下。以下是详细的解释和注意事项：

1. 合同签订：

   • 父母作为房产的所有人，有权与买受人签订房屋买卖合同。
   • 合同内容应明确双方的权利义务，包括房屋的位置、面积、价格、付款方式、过户时间等。

2. 过户手续：

   • 在签订合同后，需要前往当地房管部门办理房产过户手续。
   • 过户时，需要提供身份证明、户籍本、婚姻状况证明书、房产所有权证书以及买卖合同等相关文件。
   • 房管部门会审核相关文件，并办理房产产权的转移登记，将房产过户到子女的名下。

3. 法律依据：

   • 根据《民法典》的相关规定，买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。
   • 父母以买卖形式将房产过户给子女，符合买卖合同的法律特征，是合法的。

4. 注意事项：

   • 确保合同内容真实、合法、有效，避免产生纠纷。
   • 过户前，应确保房产的产权清晰，无抵押、无查封等负担。
   • 若涉及到夫妻共同财产，还需夫妻双方共同同意并签字。

综上所述，卖房子时签合同是父母但是过户时是给他孩子是完全可以的，只要按照相关法律规定和程序办理即可。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。