关于“给仲裁委员会邮寄材料星期六是否可以”的问题，我给出的明确结论是：一般情况下，星期六不可以给仲裁委员会邮寄材料。下面我将详细解释这一结论：

1. 仲裁委员会的工作时间：

   • 仲裁委员会作为国家机关，其工作时间通常遵循国家法定工作时间，即周一至周五的上午和下午，而周六、周日为休息日。
   • 因此，在周六邮寄材料，仲裁委员会很可能无人接收，导致材料无法及时送达并处理。

2. 邮寄材料的时效性：

   • 劳动仲裁案件有一定的时效要求，包括提交材料的期限等。
   • 如果在周六邮寄材料，可能会因仲裁委员会未上班而延误材料的接收和处理，进而影响案件的时效性。

3. 建议与替代方案：

   • 建议在仲裁委员会的工作时间内邮寄材料，以确保材料能够及时送达并被处理。
   • 如果确实需要在周末提交材料，可以考虑通过电子邮件或其他在线方式（如果仲裁委员会提供此类服务）提交，但需注意确认仲裁委员会是否接受此类提交方式，并确保提交的材料符合相关要求。

综上所述，由于仲裁委员会的工作时间和邮寄材料的时效性考虑，一般情况下不建议在星期六给仲裁委员会邮寄材料。如果有紧急情况或特殊需求，建议提前与仲裁委员会联系并确认可行的提交方式。