在劳动仲裁中，收到开庭通知书后但未到开庭时间，是可以撤诉的。具体来说：

1. 撤诉的法律依据：

   • 根据相关规定，申请人在举证期限届满前可以提出撤诉申请。这意味着，在开庭之前，如果你改变了主意或者与对方达成了和解，你有权向劳动仲裁委员会提出撤诉。

2. 撤诉的流程：

   • 撤诉需要以书面形式向仲裁机构提出，说明撤诉的理由和意愿。
   • 仲裁委员会在收到撤诉申请后，会进行审查，并作出是否准予撤诉的决定。

3. 撤诉后的影响：

   • 一旦撤诉被准许，劳动仲裁案件就此结束，你不能再就同一纠纷再次申请劳动仲裁。
   • 如果你之后再次就同一仲裁请求申请仲裁，仲裁机构会予以受理，但你需要考虑再次申请的时间成本等因素。

4. 特殊注意事项：

   • 如果你因自身原因无故不到庭或者未经仲裁庭许可中途退庭，这将被视为撤回仲裁申请。
   • 如果被申请人提出了反申请，即使你撤诉，仲裁庭仍会对反申请进行审理。

综上所述，劳动仲裁出来开庭通知书后未到开庭时间确实可以撤诉，但你需要权衡撤诉的利弊，并确保以书面形式向仲裁机构提出撤诉申请。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。