对于“证据不足为什么不撤案”的问题，我可以从以下几个方面进行解释：
证据不足并不等同于撤案：
- 在司法实践中，证据不足只是案件处理过程中的一种状态，并不意味着一定会撤案。侦查机关在面对证据不足的案件时，往往会继续开展侦查工作，努力补充新证据，以证明犯罪事实。
侦查机关的职责与程序：
- 侦查机关在侦查阶段，若发现证据不足，会依据法律程序继续补充侦查，而不是直接撤案。补充侦查以两次为限，经过补充侦查后，如果证据仍不充分，不符合起诉条件的，检察院可能会作出不起诉决定，此时案件可能终结。
- 若案件已移送至检察院审查起诉，检察院经审查认为证据不足，不符合起诉条件的，可以作出不起诉决定，案件也会就此结束。
法院的审判原则：
- 在审判阶段，如果证据不足，法院会遵循“疑罪从无”的原则，作出证据不足、指控的犯罪不能成立的无罪判决。
被害人或其家属的救济途径：
- 如果被害人或其家属认为证据不足应该撤案，可以向公安机关提出申诉，详细说明情况和理由，要求重新审查证据。
- 如认为公安机关的不撤案决定不合理，还可向上一级公安机关提出申诉，或向人民检察院反映情况，要求其作为法律监督机关对公安机关的不撤案决定进行审查。
综上所述，证据不足并不直接导致撤案，而是需要根据案件所处的不同阶段以及具体的证据和法律规定来综合判定案件的走向。如果您或您的家属面临类似情况，建议保持冷静与理性，通过合法途径表达诉求，并积极配合调查工作。如有需要，可寻求专业律师的法律帮助。