起诉公司要求支付节假日加班工资时，春节放假七天通常不可以要求支付加班工资，但特定情况下可能可以要求支付部分日期的加班工资。下面我来详细分析：
一. 春节放假七天的性质
法定节假日与调休日：春节放假七天通常包括三天的法定节假日（如除夕、初一、初二）和四天的调休日。根据《劳动法》的相关规定，法定节假日是全民休息的日子，用人单位应当安排劳动者休假，并支付正常的工资报酬。
加班工资的适用情况：加班工资通常适用于法定节假日以外的、用人单位安排劳动者工作的日子。对于法定节假日本身，劳动者有权休假，且用人单位应支付正常工资，而非加班工资。
二. 春节加班工资的具体情况
法定节假日加班：如果用人单位在春节期间（特指法定节假日三天）安排劳动者工作，虽然应支付正常工资，但并不构成加班，因此不适用加班工资的规定。
调休日加班：对于春节放假中的调休日（通常为四天），如果用人单位安排劳动者工作且不能安排补休，那么根据《劳动法》第四十四条的规定，应支付不低于劳动者正常工作时间工资的百分之二百的工资报酬作为加班工资。
三. 结论与建议
结论：因此，在起诉公司要求支付节假日加班工资时，对于春节放假七天中的法定节假日部分，通常不能要求支付加班工资；但对于调休日部分，如果用人单位安排工作且不能补休，则可以要求支付加班工资。
建议：在提起诉讼前，建议您先与用人单位进行沟通协商，明确加班的具体日期和性质，以及是否已支付或应支付加班工资。如果协商无果，再考虑通过法律途径维护自己的合法权益。同时，请确保保存好相关证据，如加班记录、工资单等，以便在诉讼中提供有力支持。如有进一步需要，您可以继续咨询我。