关于事业单位工人是否可以办企业的问题，这需要根据具体的政策规定和实际情况来进行分析。

首先，从一般原则上来看，事业单位的工作人员，包括工人，在未经批准的情况下，通常是不允许经商办企业的。这是因为事业单位作为公共部门，其工作人员被视为公职人员，需要遵守一定的纪律和规定。根据《中华人民共和国公务员法》以及相关法律法规，公务员以及法律、法规授权的具有公共事务管理职能的事业单位中除工勤人员以外的工作人员，都不得从事或者参与营利性活动，不得在企业或者其他营利性组织中兼任职务。这一规定主要是为了避免公职人员利用职权或公共资源谋取私利，破坏市场经济法则，导致不公平的市场竞争，甚至滋生腐败。

然而，也有一些特殊情况。例如，对于事业单位中的专业技术人员，国家出台了一系列政策鼓励和支持他们创新创业。根据人社部印发的《关于支持和鼓励事业单位专业技术人员创新创业的指导意见》，专业技术人员可以采取挂职、合作、兼职、离岗创业等方式进行创新创业。但需要注意的是，这些创新创业活动需要符合一定的条件，如创业项目须与本人在事业单位所从事专业相关，且需要经过单位的同意和相应的审批程序。

对于事业单位中的工人而言，如果他们不属于专业技术人员范畴，且没有相关的政策支持和鼓励，那么他们通常是不允许经商办企业的。但如果他们有创新创业的意愿和能力，可以尝试通过其他合法途径来实现，如申请离职或退休后再创办企业，或者与他人合作以非公职身份参与企业经营等。

综上所述，事业单位工人是否可以办企业需要根据具体情况来判断。在一般情况下，未经批准是不允许经商办企业的。但如果符合特定条件或有相关政策支持和鼓励，也有可能实现创新创业的愿景。因此，建议事业单位工人在考虑办企业之前，先咨询相关部门或专业人士的意见，确保自己的行为符合法律法规和政策要求。