销售有毒有害食品罪在某些情况下是可以不起诉的。具体来说：

1. 不起诉的情形：

   • 犯罪情节轻微，危害不大，不认为是犯罪；
   • 已过追诉时效期限；
   • 经特赦令免除刑罚；
   • 告诉才处理的犯罪，未告诉或撤回告诉；
   • 犯罪嫌疑人、被告人死亡；
   • 其他法律规定免予追究刑事责任的。

2. 证据不足或特殊情节：

   • 如果犯罪证据不足，不符合起诉条件，检察院可能作出不起诉决定；
   • 犯罪嫌疑人有自首或立功表现，且犯罪情节较轻，也有可能被决定不起诉。

3. 具体案例：

   • 如某案例中，被不起诉人因销售含有西地那非成分的保健品被查获，但鉴于其犯罪情节轻微，归案后具有坦白情节，并自愿认罪认罚，系初犯，检察院最终决定对其作不起诉处理。

4. 不起诉后的处理：

   • 即使检察院决定不起诉，市场监管部门仍可能对涉案当事人进行行政处罚，如吊销经营许可证等；
   • 受害者仍有权利通过民事诉讼要求赔偿。

综上所述，销售有毒有害食品罪并非一律都会起诉，而是根据具体案件情况，由检察机关依法进行审查后作出决定。如果你或你身边的人面临此类问题，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解案件性质和可能的法律后果。