在安全法中，对于大跨度建筑不按设计施工的行为，主要的处罚依据是《中华人民共和国建筑法》的相关规定。具体分析如下：

一. 法律规定与处罚措施

1. 法律依据：根据《中华人民共和国建筑法》第七十三条，建筑设计单位不按照建筑工程质量、安全标准进行设计的，将受到法律的制裁。虽然此条款直接指的是设计单位，但同样适用于施工单位未按照设计进行施工的情况，因为这都违背了建筑工程的质量和安全标准。

2. 处罚措施：

   • 责令改正：首先会要求施工单位立即停止违法行为，并按照原设计进行施工。
   • 处以罚款：根据违法行为的严重程度，将处以不同额度的罚款。
   • 其他处罚：如果造成工程质量事故，还可能面临责令停业整顿、降低资质等级或者吊销资质证书、没收违法所得等处罚。构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

二. 违法行为的严重程度与罚款额度

1. 轻微违法行为：如果涉案工程面积较小（如10000㎡以下），处罚标准通常是责令改正，并处以20万元以上30万元以下的罚款。

2. 一般违法行为：涉案工程面积较大（如10000㎡以上50000㎡以下），处罚标准会相应提高，责令改正，并处以30万元以上40万元以下的罚款。

3. 严重违法行为：对于涉案工程面积特别大（如50000㎡以上）或造成严重危害后果的，处罚将更为严厉，责令改正，并处以40万元以上50万元以下的罚款。

我建议，对于大跨度建筑不按设计施工的行为，应严格按照《中华人民共和国建筑法》的相关规定进行处罚，以确保建筑工程的质量和安全。同时，施工单位也应自觉遵守法律法规，严格按照设计进行施工，避免不必要的法律风险和损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。