工作满三年且在今年三月份离职的员工，可享受的年假天数需根据具体离职日期进行折算，最多不超过1天。

一. 年假享受条件与天数标准

• 根据《职工带薪年休假条例》第二条，员工需要连续工作1年以上才能享受带薪年休假。该员工工作满三年，因此符合享受年假的条件。
• 对于已满足享受年假条件的员工，其年假天数根据累计工作年限确定。依据《职工带薪年休假条例》第三条，累计工作已满1年不满10年的，年休假为5天。该员工工作满三年，所以全年应享5天年假。

二. 年假天数的折算方法

• 由于员工在3月离职，其实际可享受的年假天数需按照《企业职工带薪年休假实施办法（2008年版）》第十二条进行折算。折算公式为：（当年度在本单位已过日历天数÷365天）×职工本人全年应当享受的年休假天数。
• 假设员工在3月31日离职，则当年度在本单位已过日历天数为90天。因此，他应休年假天数为（90÷365）×5 ≈ 1.23天。

三. 未休年假的处理

• 折算后不足1整天的部分不享受年休假，也不支付未休年休假工资报酬。所以，该员工3月底离职时应休年假为1天。
• 如果员工在离职前未休这1天年假，用人单位应支付相应的未休年休假工资报酬。

综上所述，工作满三年且在今年三月份离职的员工，最多可享受1天年假。如果员工在离职前未休完这1天年假，用人单位应依法支付未休年休假工资报酬。如有进一步需要，您可以继续咨询我。