合同约定仲裁地址在特定条件下是可以变更的。以下是对这一问题的详细解答：
一、可变更性
双方协商一致：
- 合同所定的仲裁地点原则上具备可更改性，前提是合同双方必须达成一致意见。
- 双方可以通过签订补充协议或其他正式书面文件来变更原有的仲裁地点。
遵循法律规定：
- 变更仲裁地点不仅需双方同意，还必须严格遵守相关法律法规。
- 变更不能损害国家的整体利益、社会的公共利益或他人的合法权益。
二、不可变更的情况
合同明确禁止：
- 如果合同中明确规定了仲裁地点不可更改，那么双方就不能随意改动这一约定。
- 即使在双方协商一致的情况下，若合同中有此类明确条款，变更也可能被视为违反合同约定。
法律规定或公共利益：
- 某些情况下，变更仲裁地点可能违反法律规定或损害公共利益，这样的变更也是不被允许的。
三、变更程序
正式书面协议：
- 双方需通过正式的书面协议来明确变更后的仲裁地点。
- 书面协议应详细记录变更的内容、双方的意思表示以及变更后的具体仲裁地点。
留存证据：
- 在协商和变更过程中，双方应妥善留存相关沟通记录、文件及书面协议。
- 这些证据在日后可能发生的纠纷中具有重要的证明作用。
四、结论
综上所述，合同约定仲裁地址的变更需满足双方协商一致、遵循法律规定且不得损害公共利益等条件。在变更过程中，双方应签订正式的书面协议并留存相关证据。如果合同中有明确禁止变更的条款或变更可能违反法律规定、损害公共利益，则不能随意更改仲裁地点。因此，在实际操作中，建议双方仔细审查合同条款并咨询专业法律意见，以确保变更的合法性和有效性。