已经离职的员工在以前单位接种疫苗出现的错误，责任归属需要根据具体情况来确定。这通常涉及疫苗质量、接种操作、接种者个人情况等多方面因素。以下是对此问题的详细分析：

一. 疫苗质量问题

• 如果接种错误是由于疫苗本身存在质量问题导致的，如疫苗成分不符合标准、生产过程中出现污染等，那么责任应由疫苗生产厂家承担。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿死亡赔偿金。

二. 接种操作问题

• 如果接种错误是由于接种单位在接种过程中操作不当导致的，如接种程序不规范、接种人员未经过专业培训、接种剂量错误等，那么责任应由接种单位承担。同样依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，接种单位需要承担赔偿责任。

三. 接种者个人情况

• 如果接种错误是由于接种者在接种前未如实告知自己的健康状况或过敏史等信息导致的，那么责任可能由接种者自己承担。因为接种者在接种前应详细阅读疫苗说明书，并如实告知医务人员自己的健康状况和过敏史等信息。

四. 多因一果的情况

• 在某些情况下，接种错误可能由多个原因共同导致，如疫苗本身的质量问题、接种者的个体差异、接种过程中的操作不当等。在这种情况下，需要根据各方当事人的过错程度来合理分配责任。

我的观点：

• 对于已经离职的员工在以前单位接种疫苗出现的错误，首先需要查明原因，明确责任主体。
• 如果是疫苗质量问题，责任应由疫苗生产厂家承担；如果是接种操作问题，责任应由接种单位承担；如果是接种者个人原因导致的问题，责任可能由接种者自己承担。
• 如果涉及多个原因，需要根据各方当事人的过错程度来合理分配责任。

我建议：

• 受害者可以依据相关法律法规，向责任方提出赔偿要求。
• 如果无法自行协商解决，建议及时向当地卫生行政部门或者相关监管机构报告，并寻求专业的法律援助。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。