结论前置：在矿泉水里放药，即使不是故意让别人偷走，也可能涉及犯罪，具体罪名和刑事责任需要根据实际情况来判断。

详细分析：

1. 投放危险物质罪的考量：

   • 如果投放的药物是毒药或者其他有害物质，且该行为足以危害公共安全，那么可能构成投放危险物质罪。此罪并不要求实际造成严重后果，只要行为具有危害公共安全的性质，即可构成。
   • 在这种情况下，即使你主观上不是为了让别人偷走而投放，但只要你的行为客观上可能危害到不特定多数人的生命、健康和财产安全，就可能触犯此罪。

2. 故意毁坏财物罪的考量：

   • 如果投放的药物并不构成危险物质，但导致矿泉水被污染或损坏，且价值数额较大，那么可能构成故意毁坏财物罪。
   • 此罪要求行为人主观上有毁坏财物的故意，但如果你的行为在客观上造成了财物损坏的后果，且你无法证明自己没有毁坏财物的故意，那么也可能被认定为构成此罪。

3. 盗窃罪的考量（针对偷窃者）：

   • 对于偷窃矿泉水的行为，如果偷窃者明知矿泉水中含有药物仍然偷走，且药物价值数额较大或构成危险物质，那么偷窃者可能构成盗窃罪或同时构成其他犯罪（如投放危险物质罪的共犯）。
   • 但你的行为（在矿泉水里放药）本身并不直接构成盗窃罪，因为盗窃罪要求行为人主观上有非法占有的目的，而你的行为目的并不是为了非法占有他人财物。

综上所述，在矿泉水里放药，即使不是故意让别人偷走，也可能涉及犯罪。具体罪名和刑事责任需要根据你投放的药物性质、行为目的、造成的后果等因素来判断。如果你对此有疑虑或担忧，建议尽快咨询专业律师以获取准确的法律意见。