首先与卖家协商，若协商无果，可通过法律途径维权。针对“车没到首付订金都给了”的情况，我们可以从以下几个方面进行分析和处理：
一. 与卖家协商
- 了解原因：首先，尝试与卖家进行友好协商，了解未能提车的原因，并表达您的诉求。
- 提出要求：在协商过程中，可以依据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条的规定，指出由于卖家未能履行交车义务，您有权要求双倍返还定金。
二. 寻求法律途径
- 收集证据：
- 保留好购车合同、定金收据、与卖家的沟通记录等相关证据，以便在诉讼过程中证明自己的主张。
- 提起诉讼：
- 如果协商无果，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求卖家双倍返还定金。
- 在诉讼过程中，需要依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，主张自己的权利。
三. 注意事项
- 保持冷静：遇到纠纷时，保持冷静和理智至关重要，避免情绪化的言行，以免加剧矛盾。
- 遵循法律程序：在寻求法律途径解决问题时，务必遵循法律程序，不要采取过激或非法手段。
- 咨询专业人士：如果您对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业律师或法律机构，以获取更专业的建议和帮助。
四. 关于“定金”与“订金”的区别
- 定金：具有担保性质，如果收受定金的一方不履行约定的债务，应当双倍返还定金。
- 订金：虽然也常在合同中使用，但并不具备定金的法律效力。如果合同中写的是“订金”，一方违约时，另一方无权要求其双倍返还，只能得到原额。
因此，在签订合同时，请务必注意区分“定金”与“订金”的区别，并明确约定双方的权利和义务。
我的观点是：在购车过程中，如果遇到车未到但已支付首付订金的情况，首先应尝试与卖家协商解决。若协商无果，则应积极收集证据，通过法律途径维护自己的合法权益。同时，也要注意区分“定金”与“订金”的区别，以避免不必要的法律纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。