不合理。下面从法律角度进行详细分析：
在交通事故赔偿中，赔偿金额应当根据实际损失来确定，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。如果对方电动车全责，并且他们在医院仅花费了800元，那么向对方索要3000元的赔偿显然是不合理的。
赔偿原则：交通事故赔偿遵循“填平原则”，即赔偿应当弥补受害人的实际损失，不应使其因此获得额外利益。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
实际损失计算：在此情况下，对方在医院的花费为800元，这是其实际损失。除非存在其他合理的赔偿项目（如误工费、护理费等），并且这些项目有充分的证据支持，否则向对方索要超过实际损失的金额是不合理的。
因此，建议根据对方的实际损失来协商赔偿金额。如果双方无法达成一致，可以通过调解、仲裁或诉讼等方式来解决纠纷。在协商或处理过程中，应当保持冷静和理性，尊重法律原则和规定，以维护双方的合法权益。