餐饮店帮忙其他餐饮店出餐，这一行为是否违法，主要取决于具体的行为模式和背景。下面我从几个角度来分析这个问题：

1. 合规经营角度：

   • 如果两家餐饮店都有合法的营业执照，并且所经营的食品符合食品安全标准，那么它们之间互相帮忙出餐，在不涉及虚假宣传、误导消费者等违法行为的前提下，一般是不违法的。但这需要确保帮忙出餐的行为是偶发的、互助性质的，而非长期、系统性的经营合作，否则可能涉及超范围经营或违规联营等问题。

2. 食品安全角度：

   • 食品安全是餐饮行业的重中之重。如果帮忙出餐的过程中，食品的质量、卫生条件等无法得到保障，或者存在交叉污染的风险，那么这一行为就可能触犯食品安全相关法律法规，从而构成违法。

3. 市场竞争角度：

   • 如果两家餐饮店之间存在直接的竞争关系，而帮忙出餐的行为被用来进行不正当竞争，比如通过低价倾销、虚假宣传等手段来挤压对手，那么这一行为就可能违反《反不正当竞争法》等相关法律法规。

4. 合同与协议角度：

   • 如果两家餐饮店之间有明确的合同或协议，规定了互相帮忙出餐的具体条件、方式、责任等，并且这些条款不违反法律法规的强制性规定，那么这一行为就是合法的。但如果合同或协议中存在违法条款，或者双方没有签订书面合同而只是口头约定，那么就可能存在法律风险。

综上所述，餐饮店帮忙其他餐饮店出餐是否违法，需要综合考虑多个因素。如果双方都有合法的经营资质，并且行为符合食品安全标准、市场竞争规则以及合同与协议的规定，那么这一行为一般是不违法的。但如果存在任何违法违规的情况，就可能面临相应的法律责任。因此，建议餐饮店在互相帮忙出餐之前，务必确保行为的合法性和合规性，并咨询专业律师的意见。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我提问。