在民事诉讼中，对被告证据内容及证明目的不予查明是不可以的。下面我详细解释一下原因和相关的法律背景。

首先，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，法院在审理案件时，需要全面、客观地审查核实证据，对当事人提供的证据进行审查判断，以确定其证明力。这包括了对被告提供的证据内容和证明目的的查明。

其次，查明被告证据的内容及证明目的是确保案件公正审理的重要一环。在民事诉讼中，原、被告双方都有权提供证据来支持自己的主张。如果法院不对被告提供的证据进行查明，就可能导致案件事实不清，甚至可能引发错判。因此，法院必须对被告的证据进行细致的审查，以确定其是否真实、合法，以及能否证明被告的主张。

再者，从诉讼程序的角度来看，对被告证据的查明也是必不可少的。在庭审过程中，法院会组织双方当事人进行举证、质证。如果被告提供了证据，但法院未对其进行查明，那么质证环节就无法有效进行，这将严重影响诉讼程序的公正性和效率。

综上所述，在民事诉讼中，法院必须对被告证据的内容及证明目的进行查明。这是确保案件公正审理、维护当事人合法权益的重要保障。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。