关于你借给别人3万元并签订了合同的情况，以下是我的详细解答：
首先，既然你们之间有合同，那么这份合同就是你维护自己权益的关键证据。接下来，我会从几个不同的角度给你一些建议：
确保合同的合法性和有效性：
- 检查合同内容是否完整，包括借款金额、借款期限、还款方式、利息约定（如果有的话）、违约责任等关键条款。
- 确认合同双方（即你和借款人）的签名是否真实有效，以及合同是否加盖了公章或按了手印等，以确保合同的法律效力。
借款人按时还款的情况：
- 如果借款人按照合同约定的期限和方式还款，那么你们之间的借贷关系就顺利结束了。你只需要保留好合同和还款记录，以备不时之需。
借款人逾期未还款的情况：
- 如果借款人未能按时还款，你可以首先通过电话、短信或邮件等方式催促其还款，并保留好相关的催款记录。
- 如果催款无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这时，你可以向法院提起诉讼，要求借款人还款。在诉讼过程中，你需要提供合同、转账记录、催款记录等证据来证明你的主张。
- 如果法院判决借款人还款，但借款人仍然不履行判决，你可以申请强制执行，通过法院来强制借款人还款。
关于利息和违约责任的约定：
- 如果合同中约定了利息和违约责任，那么在借款人逾期未还款的情况下，你可以按照合同约定要求其支付利息和承担违约责任。
- 但是，需要注意的是，利息和违约责任的约定必须符合法律规定，不能超过法律规定的上限，否则可能会被认定为无效。
总之，既然你们之间有合同，那么你就应该充分利用这份合同来维护自己的权益。如果借款人按时还款，那么你们之间的借贷关系就顺利结束了；如果借款人逾期未还款，你可以通过法律途径来要求其还款，并可以按照合同约定要求其支付利息和承担违约责任。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。