针对您提出的“食品安全法规定使用过期食品处罚”这一问题，以下是根据《中华人民共和国食品安全法》及相关实施条例的详细解答：

结论前置：使用过期食品将面临严厉的法律处罚，包括罚款、没收违法所得及违法物品、吊销许可证，甚至可能承担刑事责任。

详细分析：

1. 主要处罚措施：

   • 没收违法所得和违法物品：食品药品监督管理部门将依法收缴违法经营者因销售或使用过期食品所获得的全部收入，并没收尚未销售或使用出去的所有过期食品，以及用于违法经营的工具、设备、原料等物品。
   • 罚款：
     • 若违法经营的食品货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下罚款。
     • 若货值金额一万元以上，将处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
   • 吊销许可证：在情节严重的情况下，如多次违法经营过期食品或引发严重的食品安全事故，食品药品监督管理部门将依法吊销其食品经营许可证。

2. 刑事责任：

   • 如果生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
   • 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

3. 对消费者的赔偿责任：

   • 如果消费者因食用过期食品导致健康问题，销售者还需承担赔偿责任。消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，按照一千元进行赔偿。

实际案例分析： 以某食品商行销售过期食品被处罚的案例为例，该商行因销售总计39件过期食品被罚款5000元，并被责令改正违法行为，没收涉案过期食品。此案例彰显了《食品安全法》对过期食品销售的严厉打击态度。

总结与建议： 食品经营者应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保所售或使用的食品在安全保质期内。否则，将面临严厉的法律制裁，并损害企业声誉和消费者信任。如有任何食品安全法律问题，欢迎随时向我咨询。