针对你提出的要求开发票但对方未开也没返还钱的情况，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 明确法律关系与责任：

   • 首先，你需要确认与对方之间的交易是否真实存在，并且是否有明确的约定需要开具发票。
   • 如果交易真实且约定明确，对方未开具发票的行为可能违反了税法及合同法的相关规定。

2. 与对方沟通协商：

   • 在采取进一步措施之前，建议你先与对方进行友好沟通，明确表达你的诉求，即要求对方开具发票或退还相应款项。
   • 沟通时，可以保留好相关的聊天记录或邮件往来作为证据。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果沟通无果，你可以向当地的税务部门投诉，举报对方未开具发票的行为。
   • 同时，如果交易涉及消费者权益，你也可以向消费者协会或市场监管部门投诉。

4. 法律途径维权：

   • 若上述措施均未能解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 你可以向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任，并赔偿因此给你造成的损失。

5. 保留证据，备查备用：

   • 在整个过程中，务必保留好所有与交易相关的证据，如交易记录、聊天记录、邮件往来等。
   • 这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。

综上所述，面对对方未开具发票也未返还钱的情况，你应先明确法律关系与责任，尝试与对方沟通协商；若沟通无果，则向相关部门投诉；必要时，可通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。