针对你提出的问题，如果美容院顾客起诉了，但钱是上家收的，这确实涉及到一个较为复杂的法律责任划分问题。以下是我的分析：

1. 明确责任主体：

   • 首先，需要明确在交易过程中，美容院与上家之间的合同关系以及责任划分。如果美容院只是作为中介或代理，且合同中明确规定了上家负责收款并承担相应责任，那么美容院可能不直接承担退款责任。
   • 然而，如果美容院在宣传、销售过程中给出了误导性信息，或者与上家之间的合同关系不明确，导致顾客误认为美容院是收款方，那么美容院可能需要承担一定的责任。

2. 分析法律依据：

   • 根据《合同法》的相关规定，合同是双方意思表示一致的产物，双方应按照合同约定履行各自义务。因此，需要仔细审查美容院与上家之间的合同，以确定各自的责任。
   • 同时，根据《消费者权益保护法》，消费者有权要求经营者提供真实、准确的信息，并有权在商品或服务不符合约定时要求退款。如果美容院未能履行这些义务，也可能需要承担法律责任。

3. 应对建议：

   • 美容院应尽快与上家沟通，明确责任划分，并协商解决方案。如果上家确实负有退款责任，应督促其尽快履行。
   • 如果美容院自身存在过错，也应积极与顾客沟通，协商退款或补偿方案，以维护顾客权益和美容院声誉。
   • 在此过程中，美容院应保留好相关证据，如合同、交易记录、沟通记录等，以备不时之需。

4. 法律程序：

   • 如果顾客坚持起诉，美容院应积极配合法律程序，提供必要证据和材料。
   • 同时，也可以考虑聘请专业律师进行辩护，以维护美容院的合法权益。

综上所述，美容院顾客起诉但钱是上家收的情况需要根据具体情况进行责任划分和法律分析。美容院应尽快与上家沟通并协商解决方案，同时积极应对法律程序，维护自身和顾客的合法权益。如果你需要更详细的法律帮助或咨询，请随时告诉我。