当您遇到让别人帮忙办事但没办成，且对方不愿意退款的情况时，您可以按照以下步骤来处理：

一、明确约定情况

首先，您需要回顾与对方之间的约定。这包括书面协议（如合同）或口头约定。确认双方是否明确约定了事情未办成时的退款政策。如果对方在事情未办成的情况下拒绝退款，并且这违反了双方的约定，那么对方可能构成了违约。

二、尝试沟通解决

在确认对方违约后，第一步应该是尝试与对方进行友好沟通。您可以向对方明确表达您的诉求，即希望对方能够按照约定退还费用。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量通过事实来说服对方。如果对方同意退款，那么问题就得到了解决。

三、收集相关证据

如果沟通无果，您需要开始收集相关证据来支持您的诉求。这些证据包括但不限于：

1. 聊天记录：这可以证明双方之间的约定和事情进展。
2. 转账记录：这可以证明您已经支付了费用。
3. 其他相关证据：如书面协议、证人证言等。

四、选择解决途径

根据涉及的金额和具体情况，您可以选择不同的解决途径：

1. 调解：如果涉及的金额不大，您可以考虑向消费者协会或其他相关机构申请调解。这些机构通常能够协助双方达成和解，促使对方退款。
2. 诉讼：如果涉及的金额较大，或者调解无果，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交相关证据来支持您的诉求。法院会根据双方提供的证据和实际情况来判断对方是否应该退款，以及退款金额。

五、注意事项

在整个过程中，您需要注意以下几点：

1. 保持冷静和理性，避免情绪化的行为。
2. 严格按照法定程序行事，确保您的权益得到保障。
3. 及时咨询专业律师或法律机构，获取专业的法律建议和支持。

综上所述，当您遇到让别人帮忙办事但没办成且对方不愿意退款的情况时，您可以通过明确约定情况、尝试沟通解决、收集相关证据、选择解决途径以及注意事项等步骤来处理问题。希望这些建议能够对您有所帮助。