关于您提出的“服务未结算，什么时候起算诉讼时效”的问题，我可以给您一个明确的解答。

结论前置：服务未结算的诉讼时效起算时间，通常是从权利人知道或者应当知道其权利受到损害以及义务人之日起开始计算。如果合同无效或合同中未约定支付时间，且发包人未明确拒绝支付，那么诉讼时效可能尚未开始起算。

详细分析：

1. 普通诉讼时效的规定：

   • 根据相关法律规定，普通诉讼时效一般为三年。这意味着，从权利人知道或者应当知道其权利受到损害，并且知道义务人之日起，三年内可以提起诉讼来维护自己的权益。

2. 服务未结算的特殊情况：

   • 在服务未结算的情况下，如果合同双方对支付时间有明确约定，那么诉讼时效通常从约定的支付时间届满之日起开始计算。
   • 如果合同无效或合同中未约定支付时间，且发包人（或服务接受方）未以明确方式拒绝支付，那么承包人（或服务提供方）可能并不知道其权利已经受到损害。在这种情况下，诉讼时效可能尚未开始起算。

3. 诉讼时效的中断与中止：

   • 值得注意的是，诉讼时效期间可能因某些法定事由而中断或中止。例如，如果权利人向义务人提出履行请求，或者义务人同意履行义务，那么诉讼时效会中断，并重新计算三年。
   • 同样，如果发生不可抗力等法定事由，诉讼时效可能会中止，待中止事由消除后继续计算。

4. 实际案例的参考：

   • 在实际案例中，如某工程款项未结算的纠纷，法院可能会认为，由于工程至今未办理结算，且权利人直到某个时间点才知道其权利受到损害（例如通过法院判决得知），因此诉讼时效从该时间点开始计算。

法律建议：

• 对于服务未结算的情况，建议您及时与对方沟通并催讨款项。
• 如果对方拒绝支付或拖延支付，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
• 在提起诉讼之前，请务必收集好相关证据，如合同、发票、催款记录等，以证明您的权利受到损害以及对方应承担的义务。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。