关于您提出的“委托合同未办理结算，什么时候起算诉讼时效”的问题，我可以给出以下分析：
结论前置：对于委托合同未办理结算的情况，诉讼时效的起算时间通常是从债权人知道或者应当知道自己权利受到损害以及义务人之日起计算，但一般不超过合同约定的履行期限届满之日起三年。若合同无效或未约定履行期限，则需根据具体情况来确定诉讼时效的起算点。
详细分析：
合同有效且约定履行期限的情况：
- 如果委托合同中明确约定了履行期限，且合同有效，那么诉讼时效通常从合同约定的履行期限届满之日起计算，期限为三年。
- 在此期间，如果债权人未向义务人主张权利，则可能丧失通过诉讼途径保护其民事权利的机会。
合同无效或未约定履行期限的情况：
- 如果委托合同被认定为无效，那么合同中关于履行期限的约定也随之无效。此时，诉讼时效的起算点可能需要根据债权人知道或应当知道自己权利受到损害的时间来确定。
- 如果委托合同中未约定履行期限，且双方无法通过协商或其他方式确定履行时间，那么诉讼时效的起算点同样需要根据债权人知道或应当知道自己权利受到损害的时间，或者义务人明确表示不履行义务的时间来确定。
特殊情况的考虑：
- 在某些情况下，如发包人以各种理由拖延结算，导致难以确定工程款应支付的确切时间，此时诉讼时效的起算点可能会相应延迟。
- 另外，如果债权人在诉讼时效期间内向义务人提出履行请求，或者义务人同意履行义务，那么诉讼时效可能会中断并重新计算。
法律建议：
- 对于委托合同未办理结算的情况，建议您及时与义务人进行沟通协商，明确结算时间和方式，以避免因诉讼时效问题而丧失法律保护。
- 如果无法协商解决，或者您认为自己的权利已经受到损害，建议及时咨询专业律师，以便根据您的具体情况制定合适的法律策略。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我提问。