关于您想要委托他人起诉员工挪用公款的事宜，以下是一份简要的委托书撰写指南，以及相关的法律建议。

核心结论：委托书应明确委托事项、委托权限、委托人和受托人的基本信息，以及委托期限等关键内容。

1. 委托书的基本结构：

   • 标题：明确写明“委托书”或“授权委托书”。
   • 委托人信息：包括您的姓名（或单位名称）、身份证号码（或统一社会信用代码）、联系方式等。
   • 受托人信息：包括受托人的姓名、身份证号码、律师执业证号（如果受托人是律师）、联系方式等。
   • 委托事项：明确指出您委托受托人处理的具体事项，即“起诉员工挪用公款”这一法律事务。
   • 委托权限：详细列明受托人在处理委托事项时所享有的权限，如代为起诉、代为收集证据、代为出庭等。
   • 委托期限：明确委托的有效期限，可以是从委托之日起至案件终结之日止，也可以是具体的起止日期。
   • 签名与盖章：委托书应由委托人亲自签名或盖章，并注明签署日期。

2. 法律建议：

   • 证据收集：在起诉前，请确保您已收集到足够的证据来证明员工挪用公款的事实，包括但不限于财务记录、监控录像、证人证言等。
   • 法律适用：挪用公款可能涉及刑法中的职务犯罪或侵占罪等，请确保您的诉讼请求符合相关法律规定，并准备相应的法律依据。
   • 律师协助：虽然您可以委托他人代为起诉，但考虑到法律事务的复杂性和专业性，建议聘请专业律师提供全程法律服务，以确保您的权益得到充分保障。

3. 注意事项：

   • 请确保委托书的真实性和合法性，不得伪造或篡改。
   • 委托书应一式两份，委托人和受托人各执一份，以备不时之需。
   • 如需变更或解除委托，应及时书面通知受托人，并办理相关手续。

如果您在撰写委托书或处理相关法律事务过程中遇到任何问题，欢迎随时向我咨询。