在没有对方电话的情况下，可以通过邮政系统寄送催收函给对方。以下是详细的寄送流程及注意事项：
一. 起草催收函
催收函应明确表明催款意图，包括欠款金额、欠款期限及还款要求等详细信息。使用正式、礼貌且专业的语言，避免使用威胁或侮辱性词汇。确保催收函的格式规范，包括日期、收件人信息、正文、结款要求和发件人信息等。
被催告一方的身份信息：
- 如果是个人就写个人名字及身份证号码；
- 如果是公司就写公司名称及统一社会信用代码。
欠款事项和金额：
- 写明因什么事项而产生的欠款，计算出现目前为止的本金和利息的总金额。
欠款时间和原因：
明确还款的最后期限：
- 应当明确对方应于什么时间前，采取什么方式支付款项。
落款单位的信息：
二. 选择合适的邮寄方式
为确保催收函的有效送达，建议使用中国邮政特快专递（EMS）进行邮寄。司法实践中，不少法院仍不认可使用非EMS寄出重要法律函件的送达效力。
填写快递单：
- 寄件人信息：完整填写自己的相关信息。
- 收件人信息：完整填写收件人名称、地址，单位名称视实际需要填写。如果合同有约定联系人、联系电话、联系地址（送达地址），以合同约定为准；合同没有约定的，可以填写对方实际经营地、注册地址（自然人的话，可以填写身份证上的地址），联系人可填写对方的法定代表人。
- 内件品名：填写所寄文件的具体明细及份数，如“关于xxxx的函（文件title名称）原件/复印件壹份”。
- 寄件人签名：最好用正楷签名。
邮寄过程中的注意事项：
- 邮寄时请携带一份催收函复印件。
- 为确保文件完整，邮寄过程中可录制手机视频，记录催收函的放入、填单、寄件全过程。
三. 寄出后的跟进
查询投递情况：
- 寄出后大概1-2天，登录EMS官网输入单号查询投递情况，截图并保存。
处理退回的快递：
- 检查退回的快递是否有“退件条”，且退件原因是否与官网查询结果一致。如果不一致，则致电邮政客服沟通。
- 无论是妥投成功还是退回，都建议向邮政申请开具妥投证明。致电邮政客服，按语音提示步骤选择“特色业务”（据知目前仅广东地区有此项服务），向客服提供邮单号要求开具妥投证明，并与邮件底单一起妥善保存。
- 如果是拒收、无人签收等原因退回，收到退回件后切记不要拆封，需保持退回原样，并注意与快递底单、邮件投递记录、妥投证明等材料一并保存。
四. 其他建议
- 微信（短信、电话）告知对方联系人：发送函件情况，明确告诉对方催收函的内容及快递单号。
- 所有证据归档：将所有证据及时归档，原件留存行政部门、法务部门电子版存档，业务部门电子版存档。
我的观点：在没有对方电话的情况下，通过EMS邮寄催收函是一种合法且有效的方式。在邮寄过程中，务必确保信息的准确性和完整性，并妥善保存相关证据，以备后续可能的法律纠纷。