顾客在店家用餐后因卫生不合格导致问题，除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。以下是具体的分析：
一. 赔偿依据
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买、使用商品或接受服务过程中，其合法权益受到损害的，有权依法要求赔偿。对于餐饮卫生不合格的情况，消费者同样可以依据此法要求赔偿。
二. 赔偿内容
- 基础赔偿：消费者因食用不合格食品导致的直接损失，如医疗费用、误工费等，经营者应当予以赔偿。
- 惩罚性赔偿：除了基础赔偿外，消费者还可以要求经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。这一规定旨在惩罚经营者的违法行为，并鼓励消费者积极维护自身权益。
- 最低赔偿额：如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。这确保了消费者在轻微损害情况下也能获得一定的赔偿。
三. 实例说明
- 假设消费者在一家小吃店用餐后，因食品卫生问题导致腹泻，产生了医疗费用和误工损失。在这种情况下，消费者不仅可以要求小吃店赔偿其医疗费用和误工损失，还可以要求支付餐费十倍或损失三倍的赔偿金。如果计算出来的赔偿金不足一千元，则小吃店应支付一千元作为赔偿。
综上所述，顾客在店家用餐后因卫生不合格导致问题，有权要求店家进行赔偿。赔偿内容包括基础赔偿、惩罚性赔偿以及最低赔偿额。我建议消费者在遇到此类问题时，应保留好相关证据，如消费凭证、医疗证明等，以便在维权过程中使用。如有进一步需要，您可以继续咨询我。