您好，关于“投资款未按约定使用，解除权除斥期间经过后怎么处理”的问题，这确实是一个涉及合同法和民事权利行使的复杂问题。以下是我根据您的需求和提供的参考信息，给出的详细、有深度的解答。
首先，我们需要明确几个关键点：
合同解除权的性质：合同解除权是一种形成权，即一方当事人可以仅凭自己的意思表示即可使合同关系归于消灭的权利。这种权利具有极强的权能，因此法律对其行使期限做出了严格限制。
除斥期间的规定：《民法典》第五百六十四条规定，解除权行使期限自解除权人知道或者应当知道解除事由之日起一年内不行使，或者经对方催告后在合理期限内不行使的，该权利消灭。这个期限是不可变期间，不适用中止、中断、延长之规定。
现在，针对您提出的问题，当解除权除斥期间已经经过，即您已经失去了直接通过行使解除权来解除合同的权利时，您可以考虑以下几种方式来处理：
一、重新主张法定解除权
如果合同相对方（即未按约定使用投资款的一方）在庭审中抗辩拒绝履行合同或经法院查明合同难以继续履行，您可能有机会重新主张法定解除权。这通常发生在对方明确表示不履行合同主要债务，或者合同实际上已经无法继续履行的情况下。
二、催告履行合同义务并保留证据
您可以再次催告对方履行合同义务，并注意保留相关证据。如果以书面形式催告，应保留催告文书副本，并使用具有较可靠证明力的方式（如EMS）发出，同时留存快递单及快递流转信息、送达回执。如果对方在合理期间内仍不履行，您可能有机会主张自合理期间届满之日次日起开始计算新的除斥期间的法定解除权。
三、请求法院终止合同权利义务关系
如果合同一方当事人不履行非金钱债务已构成根本违约，且合同目的无法实现，您可以向法院请求终止合同权利义务关系。这需要您收集相关文件、数据等证据材料，以证明合同已无法履行或履行极为困难。法院在综合考量合同种类、性质、目的和实际履行等因素后，可能会判决解除合同。
四、依据民法原则解除合同
在某些情况下，法院可能会以民法原则（如诚信原则）为理由判决解除合同，而不受解除权除斥期间的限制。这通常发生在继续履行合同所需的财力、物力将超过双方基于合同履行所能获得的利益的情况下。
五、其他救济措施
除了上述方式外，您还可以考虑采取其他救济措施来保护自己的权益，如要求对方承担违约责任、赔偿损失等。
综上所述，虽然解除权除斥期间已经经过，但您仍然有多种方式可以处理投资款未按约定使用的问题。具体采取哪种方式，需要根据您的实际情况和对方的反应来灵活应对。同时，建议您在采取任何行动之前，咨询专业的法律人士以获取更具体的法律建议。