提起劳动仲裁确实会中断时效。
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。重要的是，该条款还明确规定了仲裁时效可以因以下三种情形而中断：
向对方当事人主张权利：例如，劳动者通过书面或口头方式向用人单位提出支付拖欠工资、经济补偿等要求，这会导致仲裁时效的中断。
向有关部门请求权利救济：劳动仲裁申请正属于这一范畴。当劳动者向劳动监察部门投诉、向劳动争议调解组织申请调解或向其他有权处理劳动争议的机构提出申诉时，仲裁时效同样会中断。
对方当事人同意履行义务：如果用人单位明确表示愿意履行相关义务，如支付拖欠的工资或给予经济补偿，这也会导致仲裁时效的中断。
一旦仲裁时效中断，已经经过的时效期间将归于无效，仲裁时效期间将从中断的事由消除后开始重新计算。这意味着，劳动者在提起劳动仲裁后，无论结果如何，都将获得一个新的时效期间来维护自己的权益。
举个例子，如果劳动者在劳动争议发生后的一年内申请了仲裁，那么此前经过的时效期间就不再计算，从申请之日起重新计算一年的时效期间。这样，劳动者就有足够的时间来准备证据、提起诉讼，并寻求法律救济。
综上所述，提起劳动仲裁确实会中断时效，这是由法律明确规定的。劳动者应充分利用这一法律规定，及时通过合法途径维护自己的权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。