如果在停车车位开门时不小心蹭到了旁边的车辆，以下是一些建议来帮助你妥善处理这种情况：

一、立即查看与记录

1. 确保安全：首先确保自己和他人的安全，如果蹭到的是车辆而非人员，那么需立即查看双方车辆的受损情况。
2. 拍照留证：使用手机或相机从多个角度拍摄事故现场，包括两车的位置、刮擦部位、车牌号码以及整体受损状况等。这些照片将作为后续处理的重要证据。

二、主动沟通与交换信息

1. 寻找车主：尝试找到旁边车辆的车主，如果车主在现场，主动与其沟通并说明情况。
2. 交换信息：与对方车主友好交换姓名、联系方式、车牌号码以及保险信息等，以便后续联系和索赔。
3. 坦诚态度：表达你的歉意和愿意承担责任的态度，这有助于缓解对方的情绪并促进后续协商。

三、报警与报案

1. 报警处理：如果事故造成了较大的财产损失或者双方对事故责任存在较大争议，应立即拨打报警电话，请求交警到场处理。交警会出具交通事故责任认定书，明确双方的责任。
2. 保险报案：及时向自己的保险公司报案，说明事故经过和现场情况。保险公司会安排理赔人员进行勘查定损。同时，如果对方车辆也投保了相应的保险，可以要求对方也通知其保险公司。

四、协商赔偿与理赔

1. 评估损失：联系专业的汽车维修店对车辆进行评估，确定修复所需的费用和时间。这将有助于你在后续的索赔过程中提出合理的赔偿要求。
2. 协商赔偿：根据事故责任和损失情况，与对方车主或其保险公司进行协商，寻求合理的赔偿方案。如果双方能够达成一致意见，那么可以按照协商结果进行赔偿。
3. 保险理赔：如果车辆已投保且事故属于保险责任范围，按照保险公司的指引进行理赔流程。提供必要的证据和资料，如事故照片、维修发票等。

五、法律途径与咨询

1. 保留证据：在整个处理过程中，务必妥善保管所有相关证据。这些证据将在必要时支持你的主张。
2. 法律途径：如果双方无法就赔偿问题达成一致意见，可以向事故发生地的人民法院提起民事诉讼。法院会根据法律规定和事实情况作出判决。
3. 法律咨询：如果在处理过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以寻求专业律师的帮助。他们将为你提供专业的法律意见和指导。

总之，在处理这种事故时，保持冷静和理性至关重要。遵循上述步骤，你将能够更有效地解决问题并维护自己的合法权益。