企业业绩责任书不可以随意不签字，这取决于责任书的具体内容以及公司的相关规定。下面我对此进行详细分析：

一. 企业业绩责任书的性质

1. 合同性质：企业业绩责任书通常被视为公司与员工之间就业绩目标及达成方式所达成的一种协议，具有一定的合同性质。
2. 法律约束力：一旦双方签字确认，该责任书即具有法律约束力，双方都应按照约定履行各自的义务。

二. 不签字的后果

1. 违反公司规定：如果公司规定员工必须签订业绩责任书，那么不签字可能被视为违反公司规定，可能会导致相应的纪律处分。
2. 影响职业发展：不签字可能表明员工对公司业绩目标的不认同或不愿承担相应责任，这可能会影响员工在公司的职业发展。
3. 法律后果：虽然不签字本身不一定直接产生法律后果，但如果因此导致公司业绩受损或员工未能履行应尽义务，可能会引发法律纠纷。

三. 特殊情况

1. 协商修改：如果员工对业绩责任书中的某些条款有异议，可以与公司进行协商，尝试修改或达成新的协议。
2. 法律救济：如果员工认为业绩责任书的内容违反了法律法规或公司规章制度，可以寻求法律救济，如向劳动仲裁机构或法院提起诉讼。

我的观点：企业业绩责任书是公司管理员工、明确业绩目标的一种方式，员工在签订前应仔细审阅责任书的内容，确保自己能够承担相应的责任和义务。如果有异议或不满，应及时与公司沟通协商，而不是简单地选择不签字。因为不签字可能会带来一系列不良后果，包括违反公司规定、影响职业发展甚至引发法律纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。