专职外卖员租车是否合法，主要取决于租车行为本身是否符合相关法律法规，以及外卖员是否具备相应的租车资格。
一. 租车行为的合法性
租车合同：租车行为通常涉及签订租车合同。根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，只要合同双方具有相应的民事行为能力，合同内容合法、有效，且不违反法律、行政法规的强制性规定，那么租车合同就是合法的。因此，专职外卖员在租车时，应确保租车合同内容合法，且自己具备签订合同的民事行为能力。
租车用途：专职外卖员租车的主要用途是为了送外卖。这一用途本身并不违反法律法规，因此从用途上来看，租车行为是合法的。
二. 外卖员的租车资格
年龄与身份：通常，租车公司或个体会要求租车者达到一定的年龄（如18岁以上），并持有有效的身份证件。专职外卖员在租车时，应确保自己符合这些基本要求。
驾驶资格：如果租车后需要驾驶车辆，那么外卖员还必须具备相应的驾驶资格，即持有有效的驾驶证。否则，将可能构成无证驾驶，这是违法的。
经济状况：租车公司可能会考虑租车者的经济状况，以确保其有能力支付租车费用。外卖员在租车前，应评估自己的经济状况，确保能够承担租车带来的经济负担。
综上所述，专职外卖员租车在法律上是合法的，但前提是租车行为本身符合法律法规，且外卖员具备相应的租车资格。因此，外卖员在租车时，应仔细审查租车合同，确保自己符合租车要求，并遵守相关法律法规。如有进一步需要，您可以继续咨询我。