邻居之间吵架并升级为肢体冲突时，判定责任方是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多个方面。以下是对这一问题的详细解答：
一、责任判定的主要依据
冲突起因：
- 首先，要查明冲突的起源，即是谁先挑起了争吵或动手。这通常涉及双方当事人的陈述、目击者的证言以及可能的监控录像等证据。
- 故意挑衅并率先动手的一方，通常应承担较大的责任。
伤害后果：
- 伤害的程度和造成的损失是判定责任的重要考量因素。
- 这包括受伤的严重程度、治疗费用、财物损失等。
- 伤情鉴定在责任判定中尤为关键，轻伤及以上可能涉及刑事责任，轻微伤则主要涉及民事赔偿和行政处罚。
双方行为手段及程度：
- 双方的行为手段（如是否使用器械、攻击部位等）和程度也是判定责任的重要依据。
- 如果一方使用了过激手段或造成了更严重的伤害，其责任会相应增大。
过错大小：
- 在双方都有过错的情况下，需要综合考虑各自过错的大小来划分责任。
二、法律程序与处理
调解：
- 对于因民间纠纷引起的打架斗殴等违反治安管理行为，情节较轻的，公安机关可以进行调解处理。
- 如果双方能够达成和解并达成共识，则无需对当事人施加任何形式的惩罚。
处罚与诉讼：
- 如果调解未达成协议或者达成协议后不履行，公安机关将依法对违反治安管理行为人给予处罚。
- 当事人还可以就民事争议依法向人民法院提起民事诉讼，由法院根据证据和法律规定判定赔偿金额和责任比例。
三、赔偿责任与范围
赔偿金额：
- 赔偿金额需依据实际损失确定，包括医疗费、误工费、护理费、交通费等多项费用。
- 医疗费以医院的诊断证明、病历及费用票据为准；误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定；护理费参照误工费规定或当地护工劳务报酬标准计算；交通费根据实际发生的费用计算。
赔偿责任范围：
- 赔偿责任范围包括因打架造成的直接损失和间接损失。
- 如果造成伤残或死亡，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、丧葬费、死亡赔偿金等。
综上所述，邻居之间吵架打起来的责任判定是一个综合考量多方面因素的过程。在处理此类纠纷时，应秉持公正、公平的原则，依据事实和法律进行判定，并注重调解与和解的运用，以维护邻里关系的和谐与稳定。